Hollandse buffetten

Van huisgemaakte huzarensalade tot vers bereide stamppotten.

Vanaf € 7.50 p.p.

‘Gerechten zoals grootmoeder ze maakte.

Zelfgemaakte huzarensalade met diverse warme uitbreidingen of verse vis?

Oer-Hollandse stamppotten met worst?

Zomer of winter: wij hebben voor elk seizoen een alternatief.’

– Toin Manders

Koude buffetten

Luxe huzarensalade uit eigen keuken.

Een heerlijke basis wordt gelegd met de luxe huzarensalade uit eigen keuken a €7,00 per persoon, aangevuld met warme gerechten naar keuze.

Luxe-huzarensalade-Manders-Maaltijden-&-Buffetten

Opgemaakt met onder meer:

Gevulde eieren
Perzik
Tomaat
Rauwkost
Vers fruit, zoals meloen, ananas, druiven en kiwi
Ham/asperges
Inclusief Stokbrood & kruidenboter

€ 7.00 per persoon

Uitbreidingen, koud, bij luxe huzarensalade uit eigen keuken:

1. Gerookte kipfilet, halve haring en garnalensalade

€ 2.50 per persoon

(totaalprijs € 9.50 per persoon)

2. Gerookte kipfilet, halve haring, garnalensalade,
zalmsalade, Bourgondische rib, krabchunks, gerookte
zalmfilet met roomkaas

€ 4.00 per persoon

(totaalprijs € 11.00 per persoon)

3. Gerookte kipfilet, halve haring, zalmsalade,
gerookte makreelfilet, scampi’s, Bourgondische
rib, krabchunks, gerookte zalmfilet met
roomkaas, gerookte palingfilet

€ 5.50 per persoon
(totaalprijs € 12.50 per persoon)

4. Gerookte kipfilet, halve haring, zalmsalade,
Bourgondische rib, krabchunks, gerookte
zalmfilet met roomkaas, scampi’s, gerookte
palingfilet, gerookte makreelfilet, paté en verse zalm

€ 6.50 per persoon
(totaalprijs € 13.50 per persoon)

Warm/koude buffetten

Een heerlijke basis wordt gelegd met de luxe huzarensalade uit eigen keuken a €7,00 per persoon, aangevuld met warme gerechten naar keuze.

Uitbreidingen, warm, bij luxe huzarensalade uit eigen keuken:

A. Luxe huzarensalade, uitgebreid met warme Bourgondische rib met gebakken uitjes en champignons

€ 12.50 per persoon

B. Luxe huzarensalade, uitgebreid met warme Canadese ham met honingmosterdsaus

€ 12.50 per persoon

C. Luxe huzarensalade, uitgebreid met warme rijst en een selectie van onderstaande gerechten*:

A. Varkenshaas in satésaus

B. Gehaktballetjes in satésaus

C. Runderragout

D. Varkenshaas in champignonsaus

E. Kip in zoetzure tomatensaus

F. Gehaktballetjes in piri-pirisaus

G. Brabants stoofvlees (rundvlees)

H. Indische Kip-Kerry

I. Cajun kip

J. Gehaktballetjes in zigeunersaus

€ 14.50 per persoon

* tot 40 personen 2 keuzen, vanaf 40 personen 3 keuzes.

Uitbreidingen:

Gebakken aardappeltjes

€ 1.50 per persoon

Warme Canadese beenham met honingmosterdsaus
(alleen mogelijk bij buffet C)

€ 2.50 per persoon

D. Saladebuffet met tomaat-komkommersalade, gemengde sla, Griekse koolsalade, aardappelsalade, vers fruit en stokbrood met kruidenboter.

Uitgebreid met warme gerechten, zoals genoemd onder buffet C, zie hierboven (mogelijkheden A t/m J)

€ 12.00 per persoon

Hollandse pot

Minimaal 20 personen

Vers uit eigen keuken:

Voorgerecht:

Groentesoep of Tomatensoep

€ 2.50 per persoon

Hoofdgerecht:

Zuurkoolstamppot met casselerrib en ananas

Hutspot met rookworst

Boerenkoolstamppot met verse worst

€ 10.50 per persoon

Nagerecht:

Warme rijstepap met room en bruine suiker
Ouderwetse vanille kookpudding met aardbeiensaus

€ 3.50 per persoon

Kijk voor meer dessertmogelijkheden op onze dessertlijst!

Totaal buffet Hollandse Pot (3 gangen, zie hierboven)

€ 15.50 per persoon

Het Hollandse Pot buffet is extra uit te breiden met:

Brabants stoofvlees

€ 2.50 per persoon

Stoofpeertjes

€ 0.70 per persoon

Appelcompote

€ 0.70 per persoon

Geen zin in een onderbreking van uw feest door een uitgebreid buffet halverwege de avond?

Dan zijn onze Tapas (buffetten) wat voor u. Een hapjes buffet blijft een langere tijd staan zodat mensen zelf kunnen beslissen wanneer en hoeveel ze eten.

Met deze buffetten blijft de gezelligheid aanwezig. Het buffet dichtbij het feestgedruis en lekker kletsen, borrelen en hapjes pakken tegelijk.

Ook losse hapjes voor een receptie, zowel koude als warme, zijn mogelijk.

De Spaanse tapas worden uiteraard geserveerd op mooi aardewerk en zwarte schalen, met bijbehorend aardewerk schaaltjes in plaats van een bord.