Hollandse buffetten
Van huisgemaakte huzarensalade tot vers bereide stamppotten.
Vanaf € 7.50 p.p.
‘Gerechten zoals grootmoeder ze maakte.
Zelfgemaakte huzarensalade met diverse warme uitbreidingen of verse vis?
Oer-Hollandse stamppotten met worst?
Zomer of winter: wij hebben voor elk seizoen een alternatief.’
– Toin Manders
Koude buffetten
Luxe huzarensalade uit eigen keuken.
Een heerlijke basis wordt gelegd met de luxe huzarensalade uit eigen keuken a €7,00 per persoon, aangevuld met warme gerechten naar keuze.
Opgemaakt met onder meer:
Gevulde eieren
Perzik
Tomaat
Rauwkost
Vers fruit, zoals meloen, ananas, druiven en kiwi
Ham/asperges
Inclusief Stokbrood & kruidenboter
€ 7.00 per persoon
Uitbreidingen, koud, bij luxe huzarensalade uit eigen keuken:
1. Gerookte kipfilet, halve haring en garnalensalade
€ 2.50 per persoon
(totaalprijs € 9.50 per persoon)
2. Gerookte kipfilet, halve haring, garnalensalade,
zalmsalade, Bourgondische rib, krabchunks, gerookte
zalmfilet met roomkaas
€ 4.00 per persoon
(totaalprijs € 11.00 per persoon)
3. Gerookte kipfilet, halve haring, zalmsalade,
gerookte makreelfilet, scampi’s, Bourgondische
rib, krabchunks, gerookte zalmfilet met
roomkaas, gerookte palingfilet
€ 5.50 per persoon
(totaalprijs € 12.50 per persoon)
4. Gerookte kipfilet, halve haring, zalmsalade,
Bourgondische rib, krabchunks, gerookte
zalmfilet met roomkaas, scampi’s, gerookte
palingfilet, gerookte makreelfilet, paté en verse zalm
€ 6.50 per persoon
(totaalprijs € 13.50 per persoon)
Warm/koude buffetten
Een heerlijke basis wordt gelegd met de luxe huzarensalade uit eigen keuken a €7,00 per persoon, aangevuld met warme gerechten naar keuze.
Uitbreidingen, warm, bij luxe huzarensalade uit eigen keuken:
A. Luxe huzarensalade, uitgebreid met warme Bourgondische rib met gebakken uitjes en champignons
€ 12.50 per persoon
B. Luxe huzarensalade, uitgebreid met warme Canadese ham met honingmosterdsaus
€ 12.50 per persoon
C. Luxe huzarensalade, uitgebreid met warme rijst en een selectie van onderstaande gerechten*:
A. Varkenshaas in satésaus
B. Gehaktballetjes in satésaus
C. Runderragout
D. Varkenshaas in champignonsaus
E. Kip in zoetzure tomatensaus
F. Gehaktballetjes in piri-pirisaus
G. Brabants stoofvlees (rundvlees)
H. Indische Kip-Kerry
I. Cajun kip
J. Gehaktballetjes in zigeunersaus
€ 14.50 per persoon
* tot 40 personen 2 keuzen, vanaf 40 personen 3 keuzes.
Uitbreidingen:
Gebakken aardappeltjes
€ 1.50 per persoon
Warme Canadese beenham met honingmosterdsaus
(alleen mogelijk bij buffet C)
€ 2.50 per persoon
D. Saladebuffet met tomaat-komkommersalade, gemengde sla, Griekse koolsalade, aardappelsalade, vers fruit en stokbrood met kruidenboter.
Uitgebreid met warme gerechten, zoals genoemd onder buffet C, zie hierboven (mogelijkheden A t/m J)
€ 12.00 per persoon
Hollandse pot
Minimaal 20 personen
Vers uit eigen keuken:
Voorgerecht:
Groentesoep of Tomatensoep
€ 2.50 per persoon
Hoofdgerecht:
Zuurkoolstamppot met casselerrib en ananas
Hutspot met rookworst
Boerenkoolstamppot met verse worst
€ 10.50 per persoon
Nagerecht:
Warme rijstepap met room en bruine suiker
Ouderwetse vanille kookpudding met aardbeiensaus
€ 3.50 per persoon
Kijk voor meer dessertmogelijkheden op onze dessertlijst!
Totaal buffet Hollandse Pot (3 gangen, zie hierboven)
€ 15.50 per persoon
Het Hollandse Pot buffet is extra uit te breiden met:
Brabants stoofvlees
€ 2.50 per persoon
Stoofpeertjes
€ 0.70 per persoon
Appelcompote
€ 0.70 per persoon
Bestellen, of heeft u vragen? Neem contact op.
Manders Maaltijden en Buffetten
Hoge Randweg 1 Volkel
T: 0413-273917
Email: info@mandersmaaltijden.nl.